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Receta: costillas al café

¿Qué tal unas deliciosas costillas al café para impresionar a tus amigos y familiares a la hora del almuerzo? En equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos los ingredientes y el paso a paso para que las prepares en esta Navidad.


Ingredientes para cuatro porciones
  • 1 diente de ajo.

  • Sal al gusto.

  • Pimienta al gusto.

  • 1 cucharada de harina de trigo.

  • 2 cucharadas de vinagre.

  • 1 libra de costillas de cerdo o res.

  • Media taza de café.

  • 2 cucharadas de azúcar morena.


Preparación de las costillas al café
  1. En un tazón mezcla el vinagre, café, ajo, azúcar y pimienta al gusto.

  2. Agrega las costillitas y deja marinar por lo menos 2 horas.

  3. Escurre las costillitas y en una sartén pon a calentar y séllalas.

  4. Retira las costillitas del sartén y reserva.

  5. Agrega la harina y desglasa con la marinada. Cuando suelte el hervor, agrega las costillitas y deja conservar de 15 a 20 minutos en fuego medio.

  6. Sirve caliente y acompaña con arroz blanco y ensalada fresca.

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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.

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