Las fajitas de atún con verduras son un plato colorido y muy versátil para armar una comida principal rápida, fácil y saludable para toda la familia. Puedes hacerla con diferentes fuentes de proteína como carne de res, pollo o cerdo. Hoy la prepararemos con atún, una proteína de alta calidad y rica en ácidos grasos omega-3. ¡Sigue los pasos y verás lo sencillo que es hacerla!
Ingredientes para dos porciones
1 lata de lomitos de atún en agua.
1 cebolla blanca en julianas.
1 pimentón rojo en julianas.
1 pimentón verde en julianas.
Guacamole (aguacate en puré mezclado con limón, sal y vinagre).
1 cucharada de yogurt sin azúcar.
Hojas verdes frescas.
1 limón.
2 tortillas de harina o integrales.
Sal y pimienta al gusto.
PREPARACIÓN
Comienza por poner en un bowl el atún previamente escurrido, adiciona el yogurt, el zumo de limón, la sal y pimienta al gusto.
Luego adiciona la cebolla, el pimentón y revuelve.
Para armar las fajitas, en un plato coloca las tortillas adiciona el guacamole, las hojas verdes y la mezcla del atún con las verduras.
¡Sirve y disfruta!
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.