¿Te gusta la pizza? Esta deliciosa receta de pizza de coliflor te ayudará a cuidar tu salud y a deleitar tu paladar.
Ingredientes
420 g de coliflor rallada.
1 cebolla cabezona finamente picada.
1 diente de ajo finamente picado.
Media cucharadita de orégano.
2 huevos batidos.
80 gramos de queso tipo parmesano rallado.
1 cucharada de aceite de oliva.
Media cucharadita de sal.
Media cucharadita de pimienta molida.
Media taza de salsa de tomate.
200 gramos de queso mozzarella rallado.
Toppings deseados (jamón, champiñones, tomate, aceitunas, etc.)
Preparación
Lleva la coliflor a una olla mediana y cúbrela con suficiente agua. Cocina al vapor a fuego medio, hasta que esté muy suave. Escurre y deja enfriar.
Precalienta el horno a 230 °C, une coliflor, cebolla, ajo, orégano, huevos, sal, pimienta y queso parmesano, en un tazón.
Esparce el aceite de oliva sobre una bandeja para horno o molde para pizza de 32 centímetros.
Extiende la mezcla uniformemente sobre la bandeja y hornea por 20 minutos, hasta que los bordes estén dorados. Deja enfriar levemente.
Distribuye la salsa de tomate sobre la masa. Espolvorea el queso mozzarella y cubre con los toppings.
Hornea por otros 10 a 15 minutos, hasta que el queso esté derretido y ligeramente dorado.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.