Receta: ensalada de espinaca, zanahoria y tomate

Esta deliciosa ensalada de espinaca, zanahoria y tomate contiene diferentes nutrientes y beneficios gracias a sus ingredientes. Por ejemplo, la espinaca es un vegetal de hoja verde rico en nutrientes y baja en calorías, la zanahoria previene el estreñimiento y calma las molestias gástricas. Por su parte, el tomate mejora la circulación sanguínea, regula el tránsito intestinal y es un diurético natural.


En equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos la receta para que la prepares cuantas veces desees sin perderte un solo paso. ¡Que la disfrutes!


ensalada
Imagen: propiedad de Wix.
Ingredientes
  • 2 tomates grandes y maduros.

  • Media zanahoria grande.

  • 1 pepino cohombro pelado, sin semilla.

  • 7 hojas de espinaca.

  • 2 cucharadas de cilandro.

  • 2 cucharadas de cebolla roja.

  • 1 chorrito de jugo de limón.

  • Sal.

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Preparación
  1. Lava muy bien todos los ingredientes.

  2. Corta en cuadritos los tomates.

  3. Ralla la zanahoria.

  4. Corta en cuadritos el pepino.

  5. Corta en tiras las espinacas.

  6. Pica el cilandro finamente.

  7. Pica la cebolla en pedazos muy pequeños.

  8. En un recipiente mezcle todos los ingredientes.

  9. Agrega el jugo de limón, cilantro y sal, revuelve hasta dejarlos integrados.

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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.