El pollo, es nuestro alimento destacado en la receta de brochetas de hoy, por su alto contenido de proteínas magras y beneficios para el desarrollo muscular.
Calabaza: Baja en calorías, rica en vitamina A para la salud ocular.
Queso (mozzarella): Fuente de calcio crucial para huesos fuertes.
Aceite de oliva: Grasas saludables (monoinsaturadas) para la salud cardiovascular.
Ingredientes
1 pechuga de pollo, cortada en tiras finas
1 calabaza pequeña, pelada y cortada en tiras delgadas
200 g de queso (queso fresco, mozzarella u otro queso que derrita bien), cortado en tiras
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Especias a tu elección (puedes usar pimentón, ajo en polvo, comino, etc.)
Palitos de brocheta (de madera o metal, según prefieras)
Instrucciones
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas.
Pela la calabaza y córtala en tiras finas.
Corta el queso en tiras.
Coloca una tira de calabaza, una tira de pollo y una tira de queso en fila.
Enrolla las tiras alrededor de sí mismas para formar rollos y ensarta cada rollo en un palito de brocheta.
En un tazón pequeño, mezcla aceite de oliva, sal, pimienta y las especias de tu elección.
Pincela los rollos de brocheta con la mezcla de aceite y especias. Deja marinar durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Cocina las brochetas durante unos 10-15 minutos, volteándolas ocasionalmente para que se cocinen de manera uniforme. Asegúrate de que el pollo esté completamente cocido.
Sirve las brochetas calientes y disfruta de los rollos de calabaza, pollo y queso. Puedes acompañarlas con una salsa de tu elección o una ensalada fresca.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.