¿Quién dijo que cuidar nuestra alimentación es comer preparaciones que no nos gustan? Siempre existirá una alternativa deliciosa que cuide nuestra salud y deleite nuestro paladar. Por eso, en Equilíbrate Sodexo Colombia, hemos reunido tres deliciosas recetas que te ayudarán a disfrutar de tus comidas y a evitar la obesidad.
pollo cremoso con bacon y espinaca (2 porciones)
Ingredientes
35 gr de bacon cortada.
Media pechuga de pollo.
Media cucharada de mantequilla.
Ajo en polvo.
Media taza de espinaca cortada.
2 cucharadas de nata.
2 cucharadas de queso parmesano.
Sal y pimienta.
1 coliflor pequeño.
Procedimiento
Fríe el bacon y reserva. Agrega mantequilla al sartén y saltea el pollo en tiras con el ajo. En otro sartén, saltea la espinaca durante cinco minutos, agrega la nata, el queso, bacon y el pollo. Mantén en fuego bajo. Salpimienta. Agrega la coliflor picada en trozos previamente cocida y estará listo para servir.
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Pimientos rellenos (1 porción)
Ingredientes
1 pimiento grande.
1 taza de carne o pollo con vegetales, previamente cocido.
2 cucharadas de queso mozzarella rallado.
Procedimiento
Lava muy bien el pimiento y procede a cortarlo a lo largo, elimina las semillas y rellena con tu carne o pollo previamente cocido; para finalizar, agrega el queso mozzarella y llévalo al horno por 20 minutos a 200°C.
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Omelette con crema de queso (4 porciones)
Ingredientes
Omelette:
2 huevos.
2 cucharadas de queso crema.
2 cucharadas de crema de leche.
Sal y pimienta negra molida.
Media cucharada de mantequilla o aceite de coco.
85 gramos de queso rallado mozarela.
30 gramos de tocineta.
Relleno:
2 champiñones en rodajas.
35 gramos de tomates en rodajas.
15 gramos de espinacas.
2 cucharadas de queso crema (opcional).
28 gramos de jamón de pavo.
1 cucharadita de orégano seco.
Procedimiento
En un tazón bate los huevos, la crema, la sal y pimienta. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, extiende el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo, fríe hasta que burbujee.
Luego incorpora la mezcla de huevo sobre el queso y cocinar por unos minutos, y rellena una mitad con los champiñones, tomates, espinacas, queso crema, fiambre y orégano; fríe unos minutos más.
Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar, voltea la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes formando una media luna, y fríe por unos minutos más. ¡Y listo!
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.