Recetas para evitar la obesidad

¿Quién dijo que cuidar nuestra alimentación es comer preparaciones que no nos gustan? Siempre existirá una alternativa deliciosa que cuide nuestra salud y deleite nuestro paladar. Por eso, en Equilíbrate Sodexo Colombia, hemos reunido tres deliciosas recetas que te ayudarán a disfrutar de tus comidas y a evitar la obesidad.


pollo cremoso con bacon y espinaca (2 porciones)

pollo con espinacas y tocino
Imagen: propiedad de Wix.

Ingredientes

  • 35 gr de bacon cortada.

  • Media pechuga de pollo.

  • Media cucharada de mantequilla.

  • Ajo en polvo.

  • Media taza de espinaca cortada.

  • 2 cucharadas de nata.

  • 2 cucharadas de queso parmesano.

  • Sal y pimienta.

  • 1 coliflor pequeño.

Procedimiento

Fríe el bacon y reserva. Agrega mantequilla al sartén y saltea el pollo en tiras con el ajo. En otro sartén, saltea la espinaca durante cinco minutos, agrega la nata, el queso, bacon y el pollo. Mantén en fuego bajo. Salpimienta. Agrega la coliflor picada en trozos previamente cocida y estará listo para servir.


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Pimientos rellenos (1 porción)

pimientos rellenos
Imagen: propiedad de Wix.

Ingredientes

  • 1 pimiento grande.

  • 1 taza de carne o pollo con vegetales, previamente cocido.

  • 2 cucharadas de queso mozzarella rallado.

Procedimiento

Lava muy bien el pimiento y procede a cortarlo a lo largo, elimina las semillas y rellena con tu carne o pollo previamente cocido; para finalizar, agrega el queso mozzarella y llévalo al horno por 20 minutos a 200°C.


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Omelette con crema de queso (4 porciones)

Omelette con crema de queso
Imagen: propiedad de Wix.

Ingredientes

Omelette:

  • 2 huevos.

  • 2 cucharadas de queso crema.

  • 2 cucharadas de crema de leche.

  • Sal y pimienta negra molida.

  • Media cucharada de mantequilla o aceite de coco.

  • 85 gramos de queso rallado mozarela.

  • 30 gramos de tocineta.

Relleno:

  • 2 champiñones en rodajas.

  • 35 gramos de tomates en rodajas.

  • 15 gramos de espinacas.

  • 2 cucharadas de queso crema (opcional).

  • 28 gramos de jamón de pavo.

  • 1 cucharadita de orégano seco.

Procedimiento

En un tazón bate los huevos, la crema, la sal y pimienta. Calienta la mantequilla en una sartén a fuego medio, extiende el queso de forma uniforme en la sartén para que cubra todo el fondo, fríe hasta que burbujee.


Luego incorpora la mezcla de huevo sobre el queso y cocinar por unos minutos, y rellena una mitad con los champiñones, tomates, espinacas, queso crema, fiambre y orégano; fríe unos minutos más.


Cuando la mezcla de huevos comienza a cuajar, voltea la mitad vacía sobre la mitad con los ingredientes formando una media luna, y fríe por unos minutos más. ¡Y listo!


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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.