Receta: tortilla de acelgas

Si estás buscando una receta sencilla y nutritiva para ti y tu familia, esta deliciosa tortilla de acelgas podrás prepararla fácilmente en la comodidad de tu cocina y con ingredientes saludables. En equilíbrate Sodexo te compartimos el paso a paso.


tortilla de acelga
Imagen: propiedad de Wix.
Ingredientes
  • 2 papas grandes.

  • 1 manojo de acelgas.

  • 2 huevos.

  • Media cebolla.

  • 2 tajadas de queso.

  • 2 cucharadas de aceite.

  • Sal.

  • Pimienta.


Preparación
  1. Lava con abundante agua las acelgas.

  2. Pela las papas y córtalas en cubos pequeños.

  3. En agua caliente, escurre las acelgas por 5 minutos.

  4. Pon en un sartén a dorar las papas.

  5. Pica la cebolla y las acelgas en trozos pequeños.

  6. Coloca todos los ingredientes en un sartén con un poco de aceite y cocina, mezcla constantemente para evitar que se peguen.

  7. Bate los huevos, agrega el queso, la sal y la pimienta.

  8. Adiciona la preparación de los huevos en la sartén y mezcla hasta que todo quede bien incorporado.

  9. Cuando la mezcla obtenga consistencia, con una tapa dale la vuelta para cocinarla por el otro lado.

  10. Cocina 5 minutos más.

  11. Sirve a gusto.

Para acceder a más contenidos similares, haz clic aquí y únete a la comunidad de equilíbrate Sodexo Colombia.


*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.