El pescado se caracteriza por ser un alimento delicioso y por tener un alto contenido de proteínas, minerales, vitaminas y ácidos grasos como el Omega 3, el cual ayuda a cuidar el sistema cardiovascular y el cerebro. Además, aporta a la salud física y mental de quienes lo comen. Por ello, en equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos esta deliciosa receta para que prepares filete de pescado con costra de avena en tu casa.
Ingredientes para cuatro porciones
4 filetes salmón medianos.
1/4 taza avena en hojuelas cruda.
1/4 taza nuez o almendras.
2 cucharadas mostaza Dijon.
1 cucharada perejil.
Sal y pimienta al gusto.
Te puede interesar: receta de ensalada de salmón a la plancha.
Preparación del filete de pescado
Precalienta el horno a 180ºC. Mezcla en un procesador la avena, nuez, mostaza Dijon, miel de maple y perejil hasta que quede triturado. Si no tienes procesador licua un poco la avena y mezcla la nuez picada con todos los demás ingredientes de la costra.
Sazona los filetes de salmón con sal y pimienta. Coloca en un recipiente para hornear. Cubre con la costra de avena y nuez.
Hornea por 18 a 25 minutos o hasta que esté bien cocido, el tiempo total depende del grosor y tamaño de los filetes.
Sirve con jugo de limón y tu acompañante favorito.
Para acceder a más contenidos similares, haz clic aquí y únete a la comunidad de equilíbrate Sodexo Colombia.
*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.