En esta receta de ensalada de salmón a la plancha destacamos los beneficios nutricionales del salmón, es una fuente excelente de proteína de alta calidad, vitaminas y minerales incluyendo potasio, selenio y vitamina B12. Contiene grasas saludables, el omega-3 que contribuyen a mantener saludables al cerebro, el corazón, las articulaciones y ayudan al bienestar general.
Ingredientes para cuatro platos
250 gramos de salmón.
250 gramos de lechuga variada.
Salsa de soja.
100 ml de aceite de oliva virgen extra.
100 g de nueces.
150 g de queso mozzarella bajo en grasa.
Zumo de un limón.
Pimienta negra al gusto.
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Preparación de la ensalada de salmón a la plancha
Corta el salmón en daditos, preferiblemente cuando aún este congelado.
Una vez tengas los dados listos, saltéalos en una sartén bien caliente con un chorrito de aceite.
Cuando el salmón esté casi terminado, añade un toque de soja y deja que, durante 30 segundos se absorba para que la carne del pescado quede perfectamente saborizada.
Para la vinagreta en un mortero, añade el zumo de limón, los 100 ml de aceite de oliva y la pimienta negra.
En un bowl mezcla todos los ingredientes de la receta, incluye el salmón y aliña con la vinagreta de limón que has preparado. Remueve bien todos los ingredientes para que se distribuyan por toda la ensalada, ¡y listo! Ahora, a disfrutar de tu deliciosa ensalada de salmón a la plancha.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.