Receta: ensalada de pasta y pollo

Una deliciosa ensalada de pasta y pollo está esperando ser preparada por ti para un almuerzo deliciosamente saludable. En equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos el paso a paso a continuación.

Ensalada de pasta y pollo
Imagen: propiedad de Wix.
Ingredientes
  • 300 gramos de pasta de fusillis o tornillo.

  • 125 gramos de aceite.

  • 1 huevo.

  • Media cucharada de mostaza.

  • Ajo.

  • Sal.

  • Pimienta.

  • Media pechuga de pollo asada en cubitos.

  • 10 uvas cortadas a la mitad.

  • 1 pera en cubos.

  • 1 tallo de apio picado.

  • Media cebolla picada en julianas.


Preparación
  1. Cocina la pasta en agua y sal a fuego alto por 8 minutos. Cuando esté lista, escurre y deja enfriar.

  2. En una bowl agrega el aceite, el huevo y la mostaza, mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea y le agregas sal, pimienta al gusto y el ajo picado.

  3. En un bowl grande, integra todos los ingredientes: pasta, uvas, pera, apio, cebolla picada y 4 a 5 cuchadas de la mezcla casera, revuelve muy bien.

  4. Sirve y disfruta.

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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.