Receta: ensalada de espinaca y fresa

Las ensaladas frescas siempre serán una gran alternativa para aumentar el consumo de vitaminas, antioxidantes y fibra, nutrientes fundamentales para una buena salud gastrointestinal. Por eso, en equilíbrate Sodexo Colombia te enseñamos a preparar esta rica y fácil opción.

ensalada de espinaca
Imagen: propiedad de Wix.
INGREDENTES PARA 2 PORCIONES:
  • 1 taza de espinaca troceada con las manos.

  • Medio aguacate cortado en cubos.

  • 1 cucharada de semilla de sésamo.

  • 10 fresas cortadas a la mitad.

  • 100 g de queso duro cortado en cubos

Aderezo:
  • 1 cucharada de mostaza.

  • 1 pizca de sal.

  • 1 pizca de pimienta.

  • 1 cucharada yogurt natural.

  • 1 cucharada aceite de oliva.

PREPARACIÓN:
  1. Lava y desinfecta las hojas de espinaca y fresas. Escurre.

  2. Mezcla los ingredientes del aderezo. Reserva.

  3. En un bowl coloca la espinaca de base, luego acomoda el resto de los ingredientes. Decora con las semillas de sésamo. Baña con la vinagreta de yogurt y disfruta.

Ingrediente destacado: Fresas

Las fresas son una fruta primaveral y una importante fuente de flavonoides, antioxidante importante en la protección de nuestras células contra Radicales Libres, contribuyendo a un mejor sistema de defensas.


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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.