La trucha al horno con almendras es una receta exquisita y fácil de preparar que combina la suavidad del pescado con el crujiente de las almendras. Perfecta para una cena elegante o una comida especial, este plato destaca por su sabor delicado y su presentación atractiva. Sigue estos sencillos pasos para sorprender a tus invitados con una opción saludable y deliciosa.
Porciones
2
Calorías por porción
226
Tipo de receta
Plato fuerte
Ingredientes:
2 truchas
4 cucharadas de almendras
Aceite de oliva
½ pocillo de vino blanco
1 Limón
Sal y pimienta al gusto
Preparación
Remojar las almendras en agua mínimo 6 horas. Posteriormente escurrir y pelar. Si son tostadas no es necesario el anterior proceso.
Salpimentar las truchas y colocarlas en una fuente para horno
Rociarlas con medio limón y el vino blanco
Extender las almendras laminadas sobre las truchas y rociarlas con un chorrito de aceite de oliva
Meter la fuente en el horno precalentado a 180° C y dejar unos 20 minutos
Servir a continuación con las almendras por encima, el jugo de la cocción y unas rodajitas de limón
Acompañarlas con papas en puré o al vapor y ensalada.
Tip nutricional
La trucha es el menos graso de los pescados azules al tener tan solo un 3% de grasa corporal, de la cual la mayor parte es poliinsaturada (omega 3), que se relaciona con la reducción de triglicéridos y colesterol en sangre.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.
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