receta de puré de zanahoria

Es una opción perfecta para hacer que los niños disfruten comiendo verduras, se trata de un suave puré de zanahoria hecho con un sofrito de cebolla que tiene un sabor suave y un color irresistible.

Imagen: propiedad de Wix

Tipo de preparación

Acompañamiento

Porciones

2 personas

Ingredientes

• 5 unidades de zanahoria

• 1 cebolla cabezona mediana

• 1 papa (opcional)

• 1 taza de caldo de verduras

• 1 cucharada de aceite de oliva

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Una vez tengas a mano todos los ingredientes debes lavarlos y pelarlos muy bien.

2. En un sartén calienta el chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla hasta que quede transparente, sazonar con sal y pimienta al gusto.

3. En una olla cocina las zanahorias junto con la papa si decidiste incluirla, continua la cocción hasta que ablanden, luego retira del fuego y reserva.

4. En un tazón tritura las zanahorias y la papa, adiciona la cebolla y poco a poco el caldo de verduras, hasta lograr la consistencia que desees.

5. Sirve el puré decorando con un poco de queso rallado y disfruta.

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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.