Este pudding de chía y coco, exótico y aromático tiene una textura semejante al flan o la gelatina, proporcionada por la combinación de chía y leche de coco. Te damos todos los pasos para realizar esta exquisita receta.
Porciones
2 personas
Ingredientes
2 tazas de leche de coco
½ taza de semillas de chía
½ cucharadita de canela molida
1 cucharada de vainilla
Miel o cualquier endulzante de preferencia
Fruta de tu preferencia (mango, papaya etc.)
Preparación
Vierte los dos vasos de leche de coco en un recipiente, añade canela, vainilla y miel, mezcla bien para que se integren los ingredientes.
Después agrega la media taza de semillas de chía y revuelve de nuevo, deja reposar por un par de minutos y revuelve otra vez.
Refrigera la preparación durante mínimo 8 horas. Cubre las copas con papel film, si puedes dejarlas reposar durante 24 horas o más, mucho mejor.
Sirve añadiendo la fruta de tu preferencia, puedes decorar con ralladura de coco.
Disfruta este rico y saludable postre.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.
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