La ahuyama tiene un sabor delicioso y ofrece grandes beneficios para la salud, además de preparaciones saladas, la calabaza también se utiliza para preparar pancakes, panes y muffins como en esta receta, estos son deliciosos y saludables.
Porciones
10 personas
Tipo de preparación
Snack-merienda
Ingredientes
½ lb de calabaza
Una taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
1 pizca de canela en polvo
1 pizca de jengibre en polvo
1 huevo
80 gr de azúcar
3 cucharadas soperas de aceite
¾ de taza de leche
Preparación
Cocina la ahuyama hasta que esté blanda, luego pásala por un colador para formar un puré.
Agrega en una licuadora el pure el azúcar, el huevo, la leche y el aceite procesa bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Luego añade el jengibre y la pizca de canela, por último, agrega la harina y el polvo de hornear y mezcla muy bien.
Agrega la mezcla en los moldes (capacillos) y hornea a 180°C por 25 minutos.
Espera a que enfríen y disfruta.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.
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