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RECETA DE MUFFINS DE AHUYAMA

La ahuyama tiene un sabor delicioso y ofrece grandes beneficios para la salud, además de preparaciones saladas, la calabaza también se utiliza para preparar pancakes, panes y muffins como en esta receta, estos son deliciosos y saludables.

Muffins de ahuyama
Imagen: propiedad de Wix
Porciones

10 personas

 

Tipo de preparación

Snack-merienda

 

Ingredientes
  • ½ lb de calabaza

  • Una taza de harina de trigo

  • 1 cucharadita de polvo de hornear

  • 1 pizca de canela en polvo

  • 1 pizca de jengibre en polvo

  • 1 huevo

  • 80 gr de azúcar

  • 3 cucharadas soperas de aceite

  • ¾ de taza de leche

 

Preparación
  1. Cocina la ahuyama hasta que esté blanda, luego pásala por un colador para formar un puré.

  2. Agrega en una licuadora el pure el azúcar, el huevo, la leche y el aceite procesa bien hasta obtener una mezcla homogénea.

  3. Luego añade el jengibre y la pizca de canela, por último, agrega la harina y el polvo de hornear y mezcla muy bien.

  4. Agrega la mezcla en los moldes (capacillos) y hornea a 180°C por 25 minutos.

  5. Espera a que enfríen y disfruta.


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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.


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