Los huevos rellenos son una opción clásica y versátil, perfecta para aperitivos o comidas ligeras. En esta receta, te mostraremos cómo preparar unos deliciosos huevos rellenos con un toque especial, combinando ingredientes frescos y sabrosos para un resultado irresistible. ¡Ideal para sorprender a tus invitados o disfrutar en familia!

Porciones
3 personas
Tipo de preparación
Entrada
Ingredientes
3 huevos
1 manojo de cilantro
2 cucharadas soperas de mayonesa
1 cucharadita de mostaza
1 pimentón rojo pequeño para decorar
Sal y pimienta al gusto
4 hojas de Lechuga para decorar
Preparación
En una olla poner a hervir agua, cuando empiece a hervir coloca a cocinar los huevos por 15 minutos.
Una vez que los huevos estén fríos, los pelas, los cortas por la mitad y retiras las yemas teniendo cuidado de no romper las claras.
Pica finamente el cilantro y lo reservas para más adelante.
Para el relleno en un tazón pequeño mezcla la mostaza y la mayonesa.
En un recipiente aparte coloca las yemas y macera bien con un tenedor, adiciona la pimienta la sal e incorpora una parte del perejil picado y la mayonesa con la mostaza.
Mezcla todo bien hasta obtener una pasta homogénea.
Para terminar, rellena con esta mezcla, la mitad de cada huevo espolvorea con el resto del perejil picado y adorna con tiras finas de pimientos rojos.
Por último, coloca los huevos rellenos clásicos sobre un colchón de lechuga cortada en juliana. ¡Y a disfrutar!
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.
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