¿Estás cansado de comer lo mismo de siempre? Esta deliciosa ensalada de pollo con aguacate y almendras es una excelente alternativa para tu alimentación, y podrás prepararla fácil y rápido con nuestra receta,
Ingredientes para 2 porciones
2 pechugas de pollo cocidas y cortadas en tiras.
4 tazas de lechuga mixta.
1 aguacate maduro, en cubos.
1/2 taza de tomates cherry, cortados por la mitad.
1/4 de taza de almendras tostadas, picadas
1/4 de taza de cebolla morada, finamente rallada
Aderezo de Yogur y Hierbas
1/4 de taza de yogur griego.
2 cdas. de jugo de limón.
1 cda. de eneldo fresco, picado.
1 diente de ajo picado.
Sal y pimienta al gusto
Preparación
En un recipiente grande, combina la lechuga, el pollo, el aguacate, los tomates, las almendras y la cebolla.
En un recipiente pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el eneldo, el ajo, la sal y la pimienta para hacer el aderezo.
Rocía el aderezo sobre la ensalada y mezcla suavemente para combinar los sabores.
Sirve y disfruta de una ensalada rica en proteínas y llena de sabor.
A medida que descubras los beneficios que cada componente aporta, te darás cuenta de que esta no es solo una ensalada, ya que cada uno de los ingredientes contiene diferentes beneficios epigenéticos. La pechuga de pollo regula los genes y mantiene la función celular, la lechuga mixta protege el ADN al reducir el estrés oxidativo.
Por su parte, el aguacate contiene grasas saludables que promueven la integridad celular; los tomates cherry tienen licopeno, un poderoso antioxidante que influye en la expresión génica y protege las células; las almendras tostadas tienen antioxidantes y grasas que benefician la comunicación celular.
Adicionalmente, los compuestos de la cebolla morada influyen en la metilación del ADN y la salud cardiovascular; el aderezo de yogur y hierbas favorece el equilibrio gen-microbiana y la salud intestinal; y por último, el jugo de limón cuenta con vitamina C, la cual modula la metilación del ADN y protege las células.
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