La crema de plátano es suave y ligera, ya que aporta muy poca grasa, el plátano tiene mucho potasio y poco sodio, aparte resulta realmente favorable para el estómago porque neutraliza el exceso de acidez gástrica.
Porciones
4 personas
Tipo de preparación
Entrada
Ingredientes
1 plátano
1 rama de cebolla larga
1 unidad de cebolla blanca
2 dientes de ajo
1 litro de caldo de pollo
200 mililitros de crema de leche (1 taza)
1 pizca de comino en polvo
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta
Preparación
En una olla agrega el caldo de pollo y, cuando esté hirviendo, añade el plátano pelado, la cebolla blanca y la cebolla larga cortadas en trozos grandes, cocina durante 10 minutos.
Agrega el ajo machacado y una pizca de sal, cocina durante 15 minutos más a fuego lento, hasta que el plátano quede blando.
Una vez esté blando, añadir la mezcla a la licuadora (retirar la cebolla larga) y procesar hasta obtener una mezcla totalmente homogénea.
Llevar la mezcla de nuevo a la olla y agregar la crema de leche, el comino, sal y pimienta, cocinar a fuego bajo durante 5 minutos.
Esta receta es ideal para servir como entrada a la hora del almuerzo.
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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.
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