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receta de arroz rojo de remolacha

Sin duda alguna el apetito comienza por los ojos, por eso te traemos esta colorida y nutritiva, que puedes preparar en fechas especiales. Este arroz rojo es cremoso en consistencia y sutil al paladar. ¡Qué viva el color!

arroz rojo de remolacha
Imagen: cortesía
Tipo de preparación

Acompañamiento


Porciones

5 personas


Ingredientes
  • 1 taza de Arroz blanco

  • 1 taza de Agua

  • 1½ tazas de jugo de remolacha

  • 8 cdas. de Aceite de oliva

  • ½ remolacha cortada en cubos

  • 1 cebolla picada en cuadritos

Preparación
  1. Cocina el arroz con el aceite oliva, cuando tome un color blanco, agrega la cebolla picada, remueve bien y baja el fuego a medio.

  2. Para dar ese característico color al arroz rojo, adiciona la remolacha en dados, mezcla bien y dale un poco de calor.

  3. Agrega el agua y deja cocinar el arroz, adiciona sal al gusto y revuelve, luego verte el jugo de remolacha.

  4. Espera a que se consuma el líquido sin dejar de revolver lentamente, deja que seque y ya lo puedes retirar del fuego.

  5. Sirve como acompañante de tu proteína preferida.


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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.

 

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