Receta de albóndigas de pavo con verduras

Si quieres cambiar tu menú de alimentación, en Equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos la deliciosa receta de albóndigas de pavo con verduras, un plato que te ayudará a mejorar tu alimentación y estado de salud. Sigue cada uno de los pasos y disfruta junto a las personas más cercanas de este manjar.


albóndigas de pavo
Imagen: propiedad de Wix.

Imagen de referencia.


Ingredientes
  • 600 gramos de pechuga de pavo picada

  • 2 dientes de ajo

  • 2 tomates

  • Perejil picado

  • 1 pimentón verde

  • ½ pimentón rojo

  • 1 cebolla morada

  • Harina

  • 1 huevo

  • Vinagre de jerez

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta


Preparación

Paso 1

Deja la carne en un bowl mientras pelas y picas finamente los ajos. Añádelos al bowl con el huevo, la sal, la pimienta y el perejil. Mezcla hasta conseguir una preparación homogénea y, con las manos húmedas, separa en porciones la masa y dales forma redondeada. Espolvoréalas con una cucharada de harina, precalienta el horno a 190 grados y coloca las albóndigas en la placa engrasada con unas gotas de aceite, sin superponerlas. Déjalas durante 30 minutos hasta que estén doradas.


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Paso 2

Pela la cebolla, lavar los tomates y los pimentones. Recuerda limpiar los pimentones, eliminando las semillas y la parte blanca del interior. Parte los tres ingredientes en daditos y agrégalos en un bowl. Aliña con sal, pimienta, tres cucharadas de vinagre y unas gotas de aceite y mezcla. Listo, ya tienes la ensalada, sírvela con las albóndigas ¡y a disfrutar!


El pimentón rojo es nuestro ingrediente destacado de la receta de albóndigas de pavo con verduras, ya que tiene 190 miligramos de vitamina C por cada 100 gramos.

  • Se recomienda utilizar esta verdura en una ensalada para obtener el máximo potencial de vitamina C, la cual tiene un efecto antioxidante en nuestro organismo y contribuye al buen estado del sistema inmunitario.

  • Es un alimento clave para la digestión, ya que potencia la absorción de hierro y permite sintetizar correctamente el colágeno.

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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.