Dieta cetogénica para tratar el sobrepeso y la obesidad


Persona pesándose en una báscula.
Imagen: propiedad de Wix.

La obesidad es una enfermedad inflamatoria, sistémica, crónica y recurrente, caracterizada por el exceso de grasa corporal y un sinnúmero de complicaciones en todo el organismo, actualmente está relacionada con una mayor prevalencia de enfermedades que afectan la salud. En equilíbrate Sodexo Colombia te compartimos, a profundidad, los beneficios que la dieta cetogénica y todo lo asociado al sobrepeso y la obesidad.


Los principales factores de riesgo que llevan al desarrollo del sobrepeso y posterior desarrollo de la obesidad son:

  • Alto consumo de comidas rápidas.

  • Excesivo consumo de harinas, dulces y frituras.

  • Bajo consumo de frutas y verduras.

  • Bajo consumo de agua.

  • Mayor uso de vehículo, escaleras eléctricas y ascensores.

  • Reducción del trabajo físico por adelantos tecnológicos.

  • Poca actividad física programada.

Algunas complicaciones de la obesidad van desde hiperglicemias o resistencia a la insulina, alteraciones del colesterol y triglicéridos, inflamación sistémica, mayor probabilidad de un riesgo cardiovascular, apnea del sueño, síndrome de ovario poliquístico, trastornos psicosociales y afección en articulaciones.


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Desde equilíbrate Sodexo Colombia, estimulamos un mejor estilo de vida que contribuya a la salud, previniendo el sobrepeso y la obesidad, por lo tanto, incentivamos la actividad física, la adecuada hidratación y la alimentación saludable.


¿En qué consiste la dieta cetogénica?

La dieta cetogénica puede ser una gran aliada para el tratamiento nutricional de la obesidad siempre y cuando esté debidamente indicada. Esta dieta tiene como objetivo la consecución de un estado de cetosis nutricional y la restricción de carbohidratos, logrando estimular la gluconeogénesis, la lipolisis y la cetogénesis, es decir, que se utilizan grasas como la principal fuente de energía en vez de la glucosa.


Este tipo de alimentación está indicada en casos de:

  • Epilepsia refractaria.

  • Pacientes sin antecedente de enfermedades cardiovasculares.

  • Personas que no presenten colesterol o triglicéridos elevados.

  • Pacientes con algún grado de obesidad.


Beneficios de la dieta cetogénica
  • Favorece la pérdida de peso rápidamente.

  • Disminuye el porcentaje de grasa corporal.

  • Controla el apetito y la ansiedad por los azúcares.

  • Mejora la sensibilidad a la insulina.

  • Brinda un mayor control hormonal.

  • Permite una mayor obtención de energía durante el día.

  • En caso de presentar epilepsia, representa un menor riesgo de crisis.


Complicaciones por un manejo prolongado de este tipo de dieta

A corto plazo:

  • Hipoglucemias

  • Vómito

  • Diarrea

  • Rechazo al alimento

A largo plazo:

  • Litiasis renal.

  • Acidosis metabólica (acumulación de toxinas en el cuerpo e insuficiencia hepática).

  • Hiperuricemia (Ácido úrico elevado).

  • Desnutrición.

  • Deficiencia carnitina.


Conclusiones de la dieta cetogénica
  • La principal evidencia de la dieta cetogénica se centra en ser parte del tratamiento de la epilepsia refractaria en la población infantil.

  • La dieta cetogénica provoca más saciedad debido al alto consumo de lípidos y proteínas, los cuáles son más lentos de digerir, lo que conlleva a un menor consumo de calorías favoreciendo la pérdida de peso.


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*Recuerda que estos contenidos son sugerencias y consejos nutricionales, y no reemplazan la asesoría y tratamiento personalizado de profesionales de la salud.